Schlagwort-Archive: Wissen
Mutmacher für alle Anfänger*innen
Alle Jahre wieder kommt die Diskussion um die Einkochzeiten auf. Besonders die Tomatensauce steht jedes [...]
Sep
Die Unsicherheit im Bezug auf Botulismus
Die Gefahr, die von Clostridium Botulinum ausgeht, nämlich an Botulismus zu erkranken, führt immer wieder [...]
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Sep
Ist Pesto einkochbar – Das ist die grosse Frage
Das ist eine Frage die mir immer wieder gestellt wird, und die ich bisher nicht [...]
Jul
Sirupherstellung, so geht es richtig
Wenn ich mich so durch die Facebook-Gruppe zum Thema Einmachen arbeite, bei der ich im [...]
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Jun
Proteingehalt von eingemachtem Gemüse und Botulismus
Kann ich überhaupt jemals alles zu diesen kleinen gefährlichen Tierchen schreiben? Jein. Ich trage seit [...]
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Feb
Rettung der eingebrannten Pfanne
Wer mir auf den Sozialen Medien folgt, hat mein Malheur mit der verkohlten Quitten-Chutney Pfanne [...]
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Nov
Glaubenskriege im Einmachglas
Früher war alles besser? Das vielleicht nicht, aber es war auch gut. Einmachen hat funktioniert. [...]
Sep
Wenn einfrieren, dann aber richtig!
In der Geschichte des Haltbarmachens spielt das Einfrieren von Lebensmittel eine wichtige Rolle. Haushaltstiefkühler gibt [...]
Aug
Das Verbrechen: umgedrehte Marmeladengläser
Ich bin heute etwas rebellisch und beim Schreiben sitzt ein kleines Teufelchen auf meiner Schulter. [...]
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Jun
Die 3 häufigsten Konfitüren-Katastrophen und die Lösung dafür
Da hatte eine liebe Freundin von mir Quittengelee bestellt. Das war in der Woche in [...]
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Jun
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