Täglicher Archiv: Fruchtaufstrich

Konfibuch von Markus Kunz
Das Januarbuch: “Konfi” von Markus Kunz

Ein wunderbares schönes Buch mit viel Wissen und tollen Rezepten. Liegt gut in der Hand [...]

29
Jan
Marmeladengläser auf den Kopf gestellt
Das Verbrechen: umgedrehte Marmeladengläser

Ich bin heute etwas rebellisch und beim Schreiben sitzt ein kleines Teufelchen auf meiner Schulter. [...]

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28
Jun
Pfanne mit zu flüssiger Marmelade
Die 3 häufigsten Konfitüren-Katastrophen und die Lösung dafür

Da hatte eine liebe Freundin von mir Quittengelee bestellt. Das war in der Woche in [...]

04
Jun
Brot wird mit Marmelade bestrichen
Das Wichtigste für tollen Fruchtaufstrich

Rund 40’000 Gläser habe ich in den letzten Jahren mit Fruchtaufstrich gefüllt. Davon gehören meine [...]

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01
Jun
Schaum auf Konfitüre
Schaum beim Konfikochen

Hast du dich auch schon gefragt, warum es bei gewissen Früchten so viel Schaum gibt, [...]

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13
Jul
Gelierprobe
Die Gelierprobe

Die Gelierprobe ist einfach zu machen und hilft dir, die perfekte Konsistenz für deine Konfitüren [...]

29
Jun
Verschiedene Gelierhilfen
Gelierhilfen für Aufstriche

Gelierzucker oder Gelierpulver das ist hier die Frage. Warum etwas geliert, woraus die Gelierhilfen gemacht [...]

29
Jun
Fünf verschiedene Fruchtaufstriche von Rot bis Gelb
Die Füllhöhe ist entscheidend

Die Füllhöhe bei Marmeladengläsern ist wichtig für die Haltbarkeit. Damit deine Gläser auch wirklich Genussgläser [...]

11
Jun
Frau Rührwerk prüft die Qualität von Zitrusfrüchten
Orangenmarmalade nach Frau Rührwerk

Orangen sind die wunderbaren Früchte des Winters. Wenn wir sie als Marmalade im Glas konservieren, [...]

18
Feb