Schlagwort-Archive: Fruchtaufstrich

Fertige Mahlzeiten aus dem Kellerladen

Eigentlich hat mich Mack, der Gitarrenlehrer meiner Tochter, auf die Idee gebracht. Wobei ich eigentlich [...]

Familie Rühr-Werks Favorit: Aprikose mit Güx

Die Aprikose ist ein sensibles Früchtchen Ja, das ist sie: ein sensibles Früchtchen, die Aprikose. [...]

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Das Januarbuch: “Konfi” von Markus Kunz

Ein wunderbares schönes Buch mit viel Wissen und tollen Rezepten. Liegt gut in der Hand [...]

Das Verbrechen: umgedrehte Marmeladengläser

Ich bin heute etwas rebellisch und beim Schreiben sitzt ein kleines Teufelchen auf meiner Schulter. [...]

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Die 3 häufigsten Konfitüren-Katastrophen und die Lösung dafür

Da hatte eine liebe Freundin von mir Quittengelee bestellt. Das war in der Woche in [...]

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Das Wichtigste für tollen Fruchtaufstrich

Rund 40’000 Gläser habe ich in den letzten Jahren mit Fruchtaufstrich gefüllt. Davon gehören meine [...]

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Schaum beim Konfikochen

Hast du dich auch schon gefragt, warum es bei gewissen Früchten so viel Schaum gibt, [...]

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Die Gelierprobe

Die Gelierprobe ist einfach zu machen und hilft dir, die perfekte Konsistenz für deine Konfitüren [...]

Gelierhilfen für Aufstriche

Gelierzucker oder Gelierpulver das ist hier die Frage. Warum etwas geliert, woraus die Gelierhilfen gemacht [...]

Die Füllhöhe ist entscheidend

Die Füllhöhe bei Marmeladengläsern ist wichtig für die Haltbarkeit. Damit deine Gläser auch wirklich Genussgläser [...]