Zwetschgen Chutney

Ein Chutney ist eigentlich süss-sauer eingekochte Früchte, mit scharfer oder würziger Komponente. Passt hervorragend zu Käse, ob Raclette, Fondue oder einfach zum Käsebrot ist nicht so wichtig. Unbedingt mal testen. Braucht übrigens etwas Zeit um im Glas zu reifen, nach ein paar Wochen ist es ein Hochgenuss. Einmal geöffnet im Kühlschrank ist es ewig haltbar.
Und mein Geheimtipp, auch wenn nicht für jeden vorstellbar: mit Ketchup vermischt eine perfekte Sweet and Sour Sauce zu einer Reis-Gemüse-Pfanne.