Zwetschgen-Chutney pikant

Dieses leicht pikante Zwetschgen-Chutney (ca. 2 auf der 10er Skala) überzeugt durch seine Fruchtigkeit. Es passt ausgezeichnet zu Käsegerichten und lässt sich auch zu Geräuchtem wunderbar kombinieren.
Die Zwetschgen werden dazu süss-sauer gekocht und Gewürze und Chili geben die Schärfe und das tolle Aroma.
Tipp: ich liebe es zu Reis mit Gemüse als Sweet und sour Sauce. Dafür gebe ich eine Klecks Ketchup dazu. Herrlich kann ich da nur sagen.

Zutaten

Zwetschgen (CH ungespr.), Rohrzucker*(PY), Zwiebeln*(CH), Apfelessig*(CH), Rotweinessig*(CH), Ingwer* (PE), Zimt*(LK), Salz (CH), Pfeffer*(LK), Chiliflocken(IN), Nelken(RM)*, Kardamom*(GT)

*= biologisch angebaut