Englische Zitrusmarmeladen nach Frau Rührwerk Sa. 24. Januar 2026

Die Hauptsaison der Agrumen, wie Zitrusfrüchte auch genannt werden, ist von Dezember bis März. Ihr Aroma ist dann unglaublich intensiv. Und genau dieses wollen wir konservieren. Am 24. Januar hast du die Gelegenheit bei Frau Rührwerk zu lernen, wie es geht.

Es lässt sich aus beinahe jeder Zitrusfrucht eine Marmelade nach englischem Vorbild produzieren. In diesem Workshop lernst du alles rund um Zitrusmarmeladen. Wir stellen exklusive Fruchtaufstriche aus ausschliesslich ungespritzten, biologisch angebauten Zitrusfrüchten her. Ich verrate dir meine Tricks und Kniffe.

Was jetzt? Fruchtaufstriche oder Marmeladen?
Ganz einfach: Fruchtaufstriche enthalten weniger Zucker, sind darum noch aromatischer und gelten in England als “Sugar-reduced Marmalades”. Das ist meine Spezialität und damit habe ich schon mehrfach Gold an den World Marmalade Awards geholt.

Im Workshop inbegriffen sind Getränke und ein Lunch. Die Schürzen stehen leihweise zur Verfügung. Mit nach Hause nimmst du ein Handout mit der Theorie und die Rezepte, viel Wissenswertes rund um Zitrusfrüchte, Marmeladen, Konfitüren und Fruchtaufstriche und natürlich deine Genussgläser mit deiner selbst gekochten Marmelade, pardon mit deinen Zitrus-Fruchtaufstrichen.

Datum 
Samstag 24. Januar 2026 von 10.00 Uhr – 14.00 Uhr

Kursort: AtelierFoif
Strittackerstrasse 23a
8406 Winterthur

Anzahl TeilnehmerInnen
max. 12 Plätze

Kosten
CHF 165.–
inkl. Zutaten, Theorie und Rezepte, alkoholfreie Getränke, kleine Stärkung, Schürze (leihweise) und am Schluss nehmen wir unsere frisch abgefüllten “Marmalades” gleich mit nach Hause.

Bitte beachten: Das Kursgeld muss spätestens 14 Tage vor dem Kursdatum überwiesen sein, ansonsten erlauben wir uns, den Kursplatz wieder freizugegeben. Barzahlung im Kurs ist leider nicht möglich, da wir in der Vergangenheit damit schlechte Erfahrungen gemacht haben.
Des Weiteren gelten die Allg. Geschäftsbedingungen von Rühr-Werk.