Reineclaude

Die Reineclaude wird zu Recht als Königin der Pflaumen bezeichnet. Die Geschichte sagt, dass der Name auf die französische Königin Claudia zurückzuführen ist. König Franz I soll sie im 14. Jahrhundert aus Armenien eingeführt haben und nach seiner Frau benannt haben (Reine Claudia = Reineclaude)
Ihr Aroma ist wunderbar sanft und sehr fein. Die grünengelben runden Früchte erinnern an Mirabellen, sind aber deutlich grösser, so wie die Blauen Pflaumen.
Gar nicht so einfach, das optimale Reifestadium zu erwischen. Es dauert etwas 2-4 Wochen, bis alle reif sind. Und auf dem Bauernhof von Ebnöters haben wir herausgefunden, dass auch der Dachs sich gerne vom Spalierbaum bedient.
Wer sie probiert hat, wird den Fruchtaufstrich aus dieser Edelpflaume lieben.

Inhaltsangabe

Reineclaude (CH), Zucker (CH), Zitrone (E),  Apfelpektin (CH)