Dieses Chutney wird aus goldgelben Bio-Quitten und schafen Chilis hergestellt. Es ist pikant (ca. eine 4 in der Schärfe von 1-10) und lässt sich sehr gut zu Gschwellti, Raclette oder auch zu Fleisch kombinieren. Oder auch pur mit Vollkornbrot ist es ein Genuss.
Zutaten
Quitten* (CH/F), Rohrzucker* (PY), Zwiebeln* (CH), Apfelessig* (CH), Chiliwerk Chilis (CH ungespr.), Zimt* (LK), Nelken* (RM), Ingwer* (PE), Pfeffer* (LK),
Salz (CH)
*= biologisch angebaut
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