Moro Blutorange (Silber Award 2019)

Die Moro Blutorange wächst am Fusse des Ätnas in Sizilien. Rot werden sie allerdings erst, wenn es in der Nacht Minustemperaturen hat. Sonst wären es einfach gelbe Orangen. Bei denen für unsere Rühr-Werke warten wir immer bis wir sie in einer wirklih dunkelroten Qualität bekommen. Angebaut von der Cooperative Salamita die möglichst nachhaltig und biologisch-dynamisch arbeitet.

Die Moro Orange ist sehr aromatisch und hat wenig Säure und die Schale hat nur eine leichte Bitterkeit, die wunderbar harmoniert. In England haben wir an den Original World Marmalade Awards 2019 dafür einen Silberaward erhalten.

Zutaten:
Moro Blutorangen* (I), Blutorangensaft* (MM), Rohrohrzucker* (PY), Zitrone* (I), Apfelpektin (CH)
* ökologisch angebau