Kategorie-Archive: Frau Rührwerk erklärt
Frau Rührwerk erklärt unter dieser Rubrik ganz viele Punkte zum Thema Einmachen. Haltbarmachen und Vorrat anlegen sind ihre Themen. Sie ist die Fachfrau und arbeitet ebenfalls mit anderen Profis zusammen. Das Ziel dieser Rubrik ist es, fachlich fundierte Anweisungen zu schreiben. So ist es ein Leichtes, selbst zu Hause sichere und haltbare Vorräte herzustellen.
Aufmachen eines Glases
Wer einkocht, hat Verantwortung. Man muss Verdorbenes erkennen können und entsprechend handeln. Sonst schmeckt es [...]
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Aug
Mixed Pickles
Mixed Pickles sind lecker, schnell gemacht und lange haltbar, wenn sie sorgfältig hergestellt werden. Ein [...]
Aug
Das kann man nicht einkochen
Das muss man beim Einkochen wissen. Milchprodukte, Salat und Mehl sind nicht einkochbar. Ein paar [...]
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Aug
Einkochzeiten und Temperaturen
Einkochzeiten und Einkochtemperaturen sind wichtig, damit du sichere Konserven herstellen kannst. Sicheres Einkochen verhindert verdorbene [...]
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Aug
Botulismus – Eine Gefahr die wir kennen müssen
Botulismus ist ein Krankheitsbild, das dur das Bakterium Clostridium Botulinum verursacht wird. Bei unsachgemässem Einkochen [...]
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Aug
Der Fruchtschwemme Herr*in werden
Früchte können ohne Zucker und ohne Wasser eingekocht werden. Die Früchte können später für Kuchen, [...]
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Jul
Mikroorganismen verderben Eingemachtes
Mögliche Gründe für den Verderb von Eingemachtem muss man kennen. Im weitesten Sinne geht es [...]
Jul
Schaum beim Konfikochen
Hast du dich auch schon gefragt, warum es bei gewissen Früchten so viel Schaum gibt, [...]
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Jul
Die Gelierprobe
Die Gelierprobe ist einfach zu machen und hilft dir, die perfekte Konsistenz für deine Konfitüren [...]
Jun
Gelierhilfen für Aufstriche
Gelierzucker oder Gelierpulver das ist hier die Frage. Warum etwas geliert, woraus die Gelierhilfen gemacht [...]
Jun