Kategorie-Archive: Frau Rührwerk erklärt
Frau Rührwerk erklärt unter dieser Rubrik ganz viele Punkte zum Thema Einmachen. Haltbarmachen und Vorrat anlegen sind ihre Themen. Sie ist die Fachfrau und arbeitet ebenfalls mit anderen Profis zusammen. Das Ziel dieser Rubrik ist es, fachlich fundierte Anweisungen zu schreiben. So ist es ein Leichtes, selbst zu Hause sichere und haltbare Vorräte herzustellen.
Bohnensalat im Glas
Kann ich eingekochte Bohnen für Bohnensalat verwenden? Das fragen mit Kursteilnehmer:innen immer wieder. Bohnen sind [...]
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Jul
Früher war der liebe Gott für die Haltbarkeit zuständig
“Hier nimm die drei Franken. Damit läufst du in die Kirche hoch. Der Pfarrer soll [...]
Jul
Das Verbrechen: umgedrehte Marmeladengläser
Ich bin heute etwas rebellisch und beim Schreiben sitzt ein kleines Teufelchen auf meiner Schulter. [...]
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Jun
Die 3 häufigsten Konfitüren-Katastrophen und die Lösung dafür
Da hatte eine liebe Freundin von mir Quittengelee bestellt. Das war in der Woche in [...]
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Jun
Das Wichtigste für tollen Fruchtaufstrich
Rund 40’000 Gläser habe ich in den letzten Jahren mit Fruchtaufstrich gefüllt. Davon gehören meine [...]
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Jun
Welcher Zucker für Konfitüre?
“Haben sie auch Konfi ohne Zucker?” Das werde ich ganz oft gefragt, wenn ich auf [...]
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Mai
Frau Rührwerk als Biene unterwegs
Ich hatte ein Glas Löwenzahnhonig an eine Freundin verschenkt. Ihr kleiner Bub (ca. 4 jährig) [...]
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Mai
Was für 2 x einkochen spricht
Ich begegne immer wieder dem Thema, ob 120 Minuten bei 100° Celsius um eiweisshaltige Lebensmittel [...]
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Apr
Nur Qualität macht gute Konfitüre
“Warum geliert meine Erdbeermarmelade nicht? Ich hatte mir so toll Mühe gegeben, alles nach den [...]
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Apr
Das Werkzeug um Marmelade zu kochen
Mit dem Kochen von Marmelade respektive Konfitüre ist es wie mit allem anderen in der [...]
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Apr